香辣面筋龙须菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材：龙须菜，面筋。

• 步骤 2：

  

  面筋提前凉水泡一泡，挤出水分。 面筋切成如图小条。 锅内水烧开，倒入切好的面筋，煮2-3分钟，捞出，挤出水分。

• 步骤 3：

  

  开水锅内放入龙须菜，可以先放入菜杆部分，煮1分钟，再整体放入锅内煮1-2分钟。 煮的时候可以放入少许盐，这样绿色的菜色泽很亮。 捞出，切成两段备用

• 步骤 4：

  

  调凉菜的主要调料：盐，鸡精，花椒粉，干花椒粒。 自制辣椒油：锅内倒入油，放入花椒粒，八角，桂皮，香叶，油热泼入辣椒面中，可以撒点白芝麻！

• 步骤 5：

  

  开始调凉菜：锅内再倒入油，加入花椒粒，桂皮等，油热备用

• 步骤 6：

  

  凉菜放入花椒粉，盐，蚝油，鸡精，五香粉等泼入热油

• 步骤 7：

  

  关键一步，浇入提前做好的辣椒油（可以放入醋，联系不要提前放醋，放醋菜的颜色会变成灰暗色，不绿了，可以在上桌前放），我的没有放醋

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，喜欢辣椒的朋友，可以多放点辣椒油

• 步骤 9：

  

  调好味道，可以装盘啦！