芒果西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。 西米有大小之分，我这次用的是小西米。

• 步骤 2：

  

  锅里装多些水，煮开后再倒入西米。 煮到西米外面变透明，里面白芯，锅里的水也会变得浓稠些。

• 步骤 3：

  

  此时将锅里的西米连水倒在网筛里。 然后洗干净锅后重新装适量水放煤气炉上烧开。

• 步骤 4：

  

  用清水洗掉西米外面粘粘的，然后用网筛捞出沥干水。

• 步骤 5：

  

  将西米倒入沸水中继续煮。

• 步骤 6：

  

  此时能看出洗掉西米外面的粘液后，水清澈很多。 将西米煮到只剩下一点点白芯，关火等待一会，余热将西米全部煮熟到透明即可。 然后将西米捞出沥干水，放入容器中待凉透。

• 步骤 7：

  

  芒果切粒备用，剩下的边角装另外一碗，留着打芒果椰浆或者芒果牛奶。

• 步骤 8：

  

  开始制作芒果牛奶或者芒果椰浆。 适量芒果肉、纯牛奶、砂糖打成汁。

• 步骤 9：

  

  吃的时候将芒果牛奶与小西米拌匀，再放上芒果粒即可。

• 步骤 10：

  

  芒果西米露