花甲含有丰富的蛋白质和钙等多种营养物质，花甲的肉具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。还有丰富的钙物质，而钙可以帮助身体获得营养，可以使得身体和骨骼能够得到钙物质的补充。还含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。现在外面好多烤花甲的小吃摊生意都不错，其实自己在家也可以做啊，都来试下吧。