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懒人版快手炒肝儿收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠 300克
- 猪肝 100克
- 大葱 半根
- 生姜 6片
- 大蒜 1头
- 胡椒粉 2勺
- 大料 1个
- 料酒 3勺
- 老抽 2勺
- 盐 适量
- 水淀粉 半碗
懒人版快手炒肝儿的做法步骤
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步骤 1：
肥肠、猪肝改刀，葱姜切片，一头蒜拍碎放一半，扔一个大料进去，加水没过食材，加料酒，大火煮开，加两勺老抽，加入剩下的蒜末，小火继续煮10分钟。
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步骤 2：
调开的水淀粉，分次放进去，边放边搅拌。
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步骤 3：
从肥肠改刀到做成出锅一小时也够了。
小贴士
炒肝儿里放蒜一定要分两次放，香味才能出来。水淀粉也要放一勺搅搅再放下一勺，要不粘稠度不好，也不好看。
本来是早饭，结果早上直接睡过去了，那就中午吃吧；）肥肠和猪肝是在稻香村买的，省去了自己煮的步骤。
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