抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把高筋面粉250克、牛奶100克、淡奶油60克、酵母4克、蛋清30克、白砂糖45克、奶粉20克、盐3克，放一起加入料理机搅拌。

• 步骤 2：

  

  混合均匀，搅拌10分钟，出粗膜后加入室温软化的无盐黄油25克。

• 步骤 3：

  

  继续搅拌15-20分钟至出薄膜。

• 步骤 4：

  

  取出面团，分成2份，一份揉圆后包好保鲜膜，室温发酵至2倍大（室温最好在25℃左右）。

• 步骤 5：

  

  另一个面团加入抹茶粉6克，继续搅拌（注：最好加个盖子，搅拌时抹茶粉可能会飘散起来）

• 步骤 6：

  

  搅拌至颜色均匀。

• 步骤 7：

  

  同样揉圆包好保鲜膜，发酵至2倍大。

• 步骤 8：

  

  取出发酵好的面团，各自擀成长方形薄片。

• 步骤 9：

  

  然后把抹茶面片的叠在原味面片的上面。

• 步骤 10：

  

  撒上蜜红豆适量，从一头慢慢卷起来，记得卷的紧一些，防止分层和空洞。

• 步骤 11：

  

  放入烤箱二次发酵，温度35℃，湿度75，放一碗热水帮助发酵。发至8分满后，刷一层牛奶液，进烤箱。

• 步骤 12：

  

  烤箱预热至170℃，烤制30-35分钟左右。（表面上色后盖一张锡纸，可以有效表面烤焦）

• 步骤 13：

  

  烤好放凉后切片，好的抹茶一开始是翠绿色的，然后长时间接触空气和光线就会慢慢氧化变暗。

• 步骤 14：

  

  抹茶双色吐司，完成O(∩_∩)O

• 步骤 15：

  

  颜色靓丽，抹茶和蜜豆超级搭配

• 步骤 16：

  

  天气渐凉，来一块暖心又暖胃的抹茶蜜豆吐司吧。