麻辣鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青鱼片，菜场里叫老板切好的，洗净沥干水分备用

• 步骤 2：

  

  盐、姜片、料酒，蛋清，搅拌后，腌制20分钟

• 步骤 3：

  

  白玉菇

• 步骤 4：

  

  去根，洗净备用

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜切末，青红辣椒切成小段，取一把花椒，放一起备用 剩余，蒜一瓣切片，姜切2片，葱切几段

• 步骤 6：

  

  起油锅，放入蒜姜蒜片煸炒

• 步骤 7：

  

  放入图片上食材翻炒

• 步骤 8：

  

  加入一碗热水

• 步骤 9：

  

  放入白玉菇，煮1分钟捞出，放入碗中备用

• 步骤 10：

  

  放入鱼片煮沸后，再煮一分钟

• 步骤 11：

  

  出锅，，青红辣椒末，蒜泥，姜丝，辣椒粉，花椒，盖在上面

• 步骤 12：

  

  起油锅，油烧热，浇在上面，香气扑鼻呀！