满满红豆紫米面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫米，糯米，黑米混合加水蒸成紫米饭，要平时的米饭放水多一些，这样煮出来的紫米才更加柔软，口感更好，蒸好后加入细砂糖拌匀放凉备用，因为蜜豆是甜的，所以紫米馅不是很甜。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的材料放入厨师机，二档搅拌均匀换三档搅拌能拉出一个粗糙的膜，加入黄油揉到扩展阶段，放温暖出发酵到两倍大。

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团排气，分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。把紫米饭分成30克一个，馅料多了更好吃。

• 步骤 4：

  

  取一面团擀成长舌状，铺上25克蜜红豆从下往上卷起来

• 步骤 5：

  

  再擀长把蜜豆分布均匀

• 步骤 6：

  

  卷起擀成圆形，把紫米馅包起来

• 步骤 7：

  

  包好的面包摆入烤盘内，烤箱放碗热水，发酵到两倍大

• 步骤 8：

  

  面包上铺层油纸

• 步骤 9：

  

  再压一层烤盘

• 步骤 10：

  

  海氏c40烤箱预热上火185度下火175度，烤20分钟，

• 步骤 11：

  

  揭开烤盘看顶部和底部上色情况。颜色满意后出炉。

• 步骤 12：

  

  味道好极了