挪威北极鳕鱼厚底披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好鳕鱼，我用的是挪威北极鳕鱼，这是带皮没有鱼刺的，孩子吃起来就不用担心了。

• 步骤 2：

  

  将鳕鱼清洗后用厨房纸吸干水份，切成粒状，用盐，胡椒粉，柠檬汁腌制十分钟。

• 步骤 3：

  

  青红椒和洋葱洗干净切粒。

• 步骤 4：

  

  玉米煮熟后捞出待用。

• 步骤 5：

  

  温水与酵母混合静置两分钟

• 步骤 6：

  

  面粉，盐，糖，酵母，油混合

• 步骤 7：

  

  加入酵母水搅拌成絮状

• 步骤 8：

  

  再揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 9：

  

  待面团发酵都原来两倍大，拉开面团里面有蜂窝状。

• 步骤 10：

  

  将面团取出放在案板上先揉一下排气，再揉圆分成四份。

• 步骤 11：

  

  每份面团揉圆

• 步骤 12：

  

  擀成圆型，周边的面皮往里面稍微叠回来，形成边。

• 步骤 13：

  

  将面皮放在烤盘上，用叉子叉一些小孔，防止烤的过程鼓起来。

• 步骤 14：

  

  在饼皮上涂上番茄酱，再铺一层马苏里拉芝士。

• 步骤 15：

  

  放入玉米，青红椒，洋葱，午餐肉粒

• 步骤 16：

  

  最后放上鳕鱼粒，再洒点芝士。

• 步骤 17：

  

  放入预热好的190度烤箱烤18分钟，烤箱温度根据自家的调节。

• 步骤 18：

  

  烤好的披萨

• 步骤 19：

  

  稍放凉后脱模取出。

• 步骤 20：

  

  虽然是厚底披萨，但披萨皮还是很软的，配上鲜美的鳕鱼，非常好吃。

• 步骤 21：

  

  成品