意大利薄饼披萨（电磁炉版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将冷冻的披萨饼底拿出解冻到室温状态，披萨饼底用意大利进口的专用番茄酱披萨底罐头

• 步骤 2：

  

  菠萝切扇形小薄片，青红椒切丁，培根切成小细条、奶酪刨丝备用

• 步骤 3：

  

  芳庭26cm烤盘（11寸）锅底刷橄榄油

• 步骤 4：

  

  摆上披萨饼底，不用紧贴合锅底，刷上披萨酱底

• 步骤 5：

  

  酱底上再铺上奶酪丝

• 步骤 6：

  

  将水果、蔬菜和培根依次摆上，因为是薄饼披萨，所以上面也不要排太厚，便于电磁炉烤制

• 步骤 7：

  

  刷层橄榄油，再撒一些奶酪丝。打开电磁炉，最小火预热2分钟，关火。避免上面披萨冷下面锅底热，影响锅的使用寿命

• 步骤 8：

  

  小火加热2-3分钟，裹上锡箔纸做盖，转中火100度。铸铁煎盘用中火能保持很高的温度，底盘加热同时，锡箔纸内的披萨同时蒸烘

• 步骤 9：

  

  烤制到8分钟多的时候，看到中间有热胀气鼓起、落下，再稍等就可以关火了

• 步骤 10：

  

  铸铁锅底坚实，热稳定好，用中火能保持铸铁锅的灼热状态，约10分钟关火，饼底结成均匀焦脆硬皮，奶酪溶化凝结，香味扑鼻