肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好全部的食材。

• 步骤 2：

  

  肉松跟沙拉酱拌匀备用。

• 步骤 3：

  

  除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内，夏季最好给料理桶套个冰袋哟。

• 步骤 4：

  

  启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 5：

  

  加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）

• 步骤 6：

  

  收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 步骤 7：

  

  取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成8份，分别收拢滚圆，密封松弛20分钟。

• 步骤 8：

  

  取出一块松弛好的面团，轻轻擀成圆饼状。

• 步骤 9：

  

  包入适量的沙拉肉松馅，收口捏紧。

• 步骤 10：

  

  表面滚上一层椰蓉。

• 步骤 11：

  

  四个一组放入正方形吐司盒。

• 步骤 12：

  

  送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。

• 步骤 13：

  

  剪刀剪个小口，挤上沙拉酱，中间撒点欧芹碎。

• 步骤 14：

  

  然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）

• 步骤 15：

  

  烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。

• 步骤 16：

  

  成品照

• 步骤 17：

  

• 步骤 18：

  

  成品照

• 步骤 19：