椰蓉控不可错过的一款小面包，好吃无添加！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好全部的食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内。

• 步骤 3：

  

  启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 4：

  

  加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

• 步骤 5：

  

  收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  

  面团发酵时，我们来做下椰蓉陷，黄油隔热水融化成液体，加入糖粉、奶粉拌匀，分三次加入蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，椰蓉馅就做好了。

• 步骤 7：

  

  取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成6份，分别收拢滚圆，密封松弛15分钟。

• 步骤 8：

  

  取出一块松弛好的面团，轻轻擀成长方形。

• 步骤 9：

  

  铺上一层椰蓉馅。

• 步骤 10：

  

  自上而下卷起来，卷的时候要紧一点，要不然切的时候就散开了。

• 步骤 11：

  

  从中间切开，一分为二，顶部留下一小部分不要切断。

• 步骤 12：

  

  左右交叉编成两股的辫子，捏紧两头，放入锡纸盒，送入烤箱设置38度进行二次发酵。

• 步骤 13：

  

  当发酵至八九分满时取出，刷上一层全蛋液。

• 步骤 14：

  

  再撒上一点蔓越莓干跟杏仁片。

• 步骤 15：

  

  然后放入提前预热的烤箱中下层，上火200度下火190度烘烤18分钟左右。

• 步骤 16：

  

  烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。

• 步骤 17：

  

  成品照

• 步骤 18：

  

  成品照

• 步骤 19：

  

  成品照

• 步骤 20：

  

  成品照