金牌本帮糖醋排骨 by 婧家小厨 - 菜谱

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浏览 234236 收藏 5510 时间 10~30分钟配菜(中级)

熬糖的时候注意颜色变化，切勿熬糊了。

婧家小厨 2019年03月26日发布

上海风味的糖醋排骨区别于我们熟知的先将排骨过水煮熟，然后再和调料一起烧煮的做法，海派的糖醋排骨需要熬糖，将焦糖均匀的包裹在排骨表面，使其别有一番风味，酸甜可口，甚是好吃。

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