番茄疙瘩汤懒人版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄底部十字刀划开表面；锅里放水烧开，番茄放入煮两分钟，根据火力观察番茄，适时关火，以免番茄煮烂，煮到划开十字交叉处的皮卷起后，捞出

• 步骤 2：

  

  捞出的番茄，从十字刀处，开撕，去掉外皮；去皮后的番茄切成小块，装盘待用

• 步骤 3：

  

  热锅，放入适量食用油；倒入番茄粒；炒出糊状；加入两碗水到番茄糊里，煮开

• 步骤 4：

  

  番茄汤在煮的时候，开始和面疙瘩，要用盘子活面疙瘩，比用碗要更均匀。面粉里慢慢撒入小半碗纯净水，和面时，加水一定要慢，且少，筷子要不停的搅拌，以免面粉活的太稀，直到面粉成絮状，有点儿小疙瘩

• 步骤 5：

  

  将活好的面疙瘩倒入番茄汤中，搅拌均匀后，煮一分钟

• 步骤 6：

  

  鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  将搅拌好的鸡蛋液，均匀淋入疙瘩汤中，搅拌均匀，与汤混合

• 步骤 8：

  

  放入一小勺盐，半勺鸡精；加入香菜碎

• 步骤 9：

  

  搅拌一下，即可出锅

• 步骤 10：

  

  装碗