奶香大馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉、安佳淡奶油、水、糖、酵母放入和面盆中 。

• 步骤 2：

  

  搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1-2个小时。

• 步骤 3：

  

  面团发至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞不回弹消失即可。

• 步骤 4：

  

  将发好的面团揉搓排气后，分割成大小均匀、合适的面团。

• 步骤 5：

  

  将分割好的小面团揉成圆球形。

• 步骤 6：

  

  放入蒸屉再次醒发20-30分钟。

• 步骤 7：

  

  凉水上锅，烧开后再继续蒸25分钟即可。

• 步骤 8：

  

  个个白白胖胖的大馒头出锅。

• 步骤 9：

  

  因为添加了奶油，有特别的奶香味，奶油中有脂肪，馒头组织更为细腻绵密。