肉丸肠仔冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：冬瓜、鸡肉肠、肉丸、干葱头。

• 步骤 2：

  

  用一个砂锅先煮水。

• 步骤 3：

  

  煮水的空档可以处理这些食材：冬瓜去皮洗净，切厚片再切条。

• 步骤 4：

  

  肠仔改斜刀，切片，肉丸切厚片，干葱头去须洗净、拍碎。

• 步骤 5：

  

  热锅加油，放下干葱头爆香。

• 步骤 6：

  

  倒下冬瓜翻炒片刻。

• 步骤 7：

  

  再加上肉丸片、鸡肉肠片不停翻炒至食材发软。

• 步骤 8：

  

  铲起加进汤锅内。

• 步骤 9：

  

  遮上锅盖，保持大火煮20分钟左右

• 步骤 10：

  

  开盖、调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。（喜欢葱花可以适当加一些）

• 步骤 11：

  

  盛起即可饮用