四季豆酱炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四季豆和猪肉准备好。

• 步骤 2：

  

  把猪肉切薄片。

• 步骤 3：

  

  四季豆去头尾去筋后，斜切片。

• 步骤 4：

  

  姜切丝。

• 步骤 5：

  

  蒜切片。

• 步骤 6：

  

  猪肉片加入料酒和生粉。这样做去腥，口感嫩。

• 步骤 7：

  

  再加点水，用筷子把猪肉片搅拌均匀。腌10分钟。

• 步骤 8：

  

  酱汁：生抽，蚝油，糖，黄豆酱准备好。全部材料倒在一起混合均匀备用。

• 步骤 9：

  

  大火，炒锅倒入油。

• 步骤 10：

  

  油热后把猪肉片倒入翻炒七成熟，盛出备用。

• 步骤 11：

  

  锅里留底油，把姜丝和蒜片倒入锅里炒香。

• 步骤 12：

  

  把四季豆倒入锅里，加适量水，盖上盖子煮熟透。

• 步骤 13：

  

  四季豆煮熟后加入猪肉片翻炒。

• 步骤 14：

  

  再加入酱汁，翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  加入适量的淀粉水勾芡。

• 步骤 16：

  

  大火收汁即可。

• 步骤 17：

  

  四季豆酱炒肉片就做好啦。

• 步骤 18：

  

  出锅倒入盘子里。

• 步骤 19：

  

  非常下饭好吃的一道菜。