奶黄流心巴斯克｜绝美下午茶，不放1g面粉！香而不腻还流心！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备紫薯泥，熟紫薯和牛奶打匀即可，有条件可以过筛一遍（紫薯泥趁热打。)

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪、鸡蛋和细砂糖料理机打匀，加入紫薯泥搅匀，最后加淡奶油搅匀。倒入8寸模具中，放入冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  咸蛋黄表面喷一点白酒，烤箱预热180度，烤8分钟，微微出油。烤熟的咸蛋黄过用叉子压成粉状备用。（喜欢更细腻的也可以过筛一下）

• 步骤 4：

  

  奶油奶酪、糖和鸡蛋料理机打匀，加入咸蛋黄搅匀，最后加淡奶油搅匀。

• 步骤 5：

  

  取出冷藏的的紫薯巴斯克，将奶黄流心巴斯克倒入模具中。

• 步骤 6：

  

  放入免预热烤箱，220度烤25-30分钟，看上色程度，喜欢深色就多烤一下。出炉后等它完全冷却了之后再放入冰箱冷藏4小时。（非免预热烤箱要提前预热哦）

• 步骤 7：

  

  紫薯泥加入奶油中进行打发。

• 步骤 8：

  

  将打发好的奶油放在蛋糕上

• 步骤 9：

  

  将奶油铺平

• 步骤 10：

  

  用勺子简单画出花纹。

• 步骤 11：

  

  撒上桂花，搞定！

• 步骤 12：

  

  许个愿插进蛋糕里，没准就能实现