苔菜 ，又称海青菜、海菜、苔条，学名浒苔，是长在海涂上的一种藻类。一般晒干后食用，其味清香、其色暗绿、入口鲜嫩酥脆，深受人们喜爱，也可做凉拌鲜食，蘸点酱油，同样很入味。
说到苔条的吃法，这个时候当然少不了东海渔民喜欢吃的苔条饼。
也可以和花生米一起炒，做成苔条花生，味道很好。