炸鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根洗净划两刀（便于入味）加入1勺蒜泥

• 步骤 2：

  

  加半勺蚝油

• 步骤 3：

  

  加2勺生抽

• 步骤 4：

  

  加适量黑胡椒粉

• 步骤 5：

  

  加适量盐

• 步骤 6：

  

  加少许孜然粉（喜欢吃辣的可以加辣椒粉）

• 步骤 7：

  

  加适量的糖

• 步骤 8：

  

  加1勺玉米淀粉（也可用其它淀粉）拌匀腌制一会儿

• 步骤 9：

  

  加2勺面粉（低筋、中筋都可以）

• 步骤 10：

  

  加3勺水拌匀（1勺1勺慢慢加，可根据具体情况增减）

• 步骤 11：

  

  拌成这样的糊状就可以了

• 步骤 12：

  

  油温5成热，下鸡翅中偏小火炸至金黄色（追求更酥脆的口感，可升高油温复炸一遍）

• 步骤 13：

  

  像这样就可以了

• 步骤 14：

  

  好吃的炸鸡翅根就做好啦