韭菜鸡蛋馅儿饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300克面粉加3克盐，用215克温水和面

• 步骤 2：

  

  将活好的面分成8个面剂，盘子刷油，面剂也刷一层油，盖保鲜膜醒面半小时，或者放冰箱冷藏一晚

• 步骤 3：

  

  这是我醒一晚的面，延展性特别好

• 步骤 4：

  

  将包好的馅儿饼多余面剂切掉，不然太厚不好熟

• 步骤 5：

  

  锅里刷油放入饼坯，饼坯上面薄薄刷一层油，盖上锅盖烙一份钟，看着鼓起立马反面，饼不要烙太久，太久容易发硬，全程大概三分钟就熟了

• 步骤 6：

  

  饼烙好喽