鲜奶酪芒果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作蛋糕坯： 1.蛋清和蛋黄分离 2.乳化蛋黄：蛋黄内加入纯牛奶，玉米油，静置一旁

• 步骤 2：

  

  蛋清内第一次加入三分之一细砂糖，电动搅拌机调制2档，把蛋液搅拌均匀。 再调制3档，分2次加入白砂糖，蛋清打成如图状，加入玉米淀粉，2档搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  蛋黄液搅拌均匀，筛入面粉，划S搅拌，不能过分搅拌！蛋糊液能拉如图线不断即可。

• 步骤 4：

  

  蛋白液倒入蛋黄液内，从底部翻起，混合均匀。

• 步骤 5：

  

  做好的蛋液倒入模具中

• 步骤 6：

  

  烤箱预热10分钟，放入模具，200度，上下火，烤10-15分钟

• 步骤 7：

  

  自制鲜奶酪：酸奶做好，把酸奶倒入奶酪机内，放入冰箱冷藏静置24小时，分离出来的就是奶酪，乳清

• 步骤 8：

  

  奶酪装入裱花袋

• 步骤 9：

  

  用裱花袋把鲜奶烙均匀的放在蛋糕上

• 步骤 10：

  

  芒果切开，切成丁备用

• 步骤 11：

  

  芒果丁放在奶酪上面装饰

• 步骤 12：

  

  鲜奶烙水果蛋糕做好啦