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香气甚是好闻的菱角莲子糖水收藏
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所需食材
- 菱角 250g
- 莲子 200g
- 冰糖 60g
- 清水 1500g
香气甚是好闻的菱角莲子糖水的做法步骤
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步骤 1：
准备好新鲜的菱角与莲子，菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净，莲子对半剖开取出莲子心。
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步骤 2：
将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅，选择“糖水”模式，隔水蒸炖1个小时。
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步骤 3：
加入冰糖，待其融化。
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步骤 4：
加入冰糖，待其融化。
小贴士
没有冰糖也可以换成白糖或红糖，喜欢吃甜的就下多点糖，喜欢吃淡的，甜可以少下点。
市场上还有新鲜的菱角与莲子，买点回家，放入炖锅慢煮，加入些许冰糖调味，屋里弥漫着莲的味道，香气甚是好闻。因为菱角用的是嫩菱，较为鲜美甘甜，多汁脆香，而莲子却是粉粉的、软软的、糯糯的，最美妙不过的是那汤水，淡雅的清香，恰到好处的甜味，这一碗糖水，流转在口腔里清香微甜，过后还总觉得嘴有余香。
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