夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  整理食材。蔬菜洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  

  提前泡软粉条。

• 步骤 3：

  

  泡菜清洗几遍攥干水分切丝。

• 步骤 4：

  

  大蒜、姜片、辣椒、葱切粒。

• 步骤 5：

  

  青椒切丝。

• 步骤 6：

  

  起锅热油，下入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。

• 步骤 7：

  

  下入泡菜翻炒。

• 步骤 8：

  

  断生后放入粉条。

• 步骤 9：

  

  烹入酱油调味。如果粘锅可以加入适量开水。

• 步骤 10：

  

  出香后放入青椒丝，适量盐、糖提味，翻炒入味后关火出锅。

• 步骤 11：

  

  成品。酸辣爽口，开胃解腻。