砂锅红烧牛肉【懒人易学版】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉块洗净，冷水下锅，大火煮开。

• 步骤 2：

  

  漏勺撇去血沫，再煮两分钟左右

• 步骤 3：

  

  涝出牛肉块备用

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜、调料包、喜欢辣椒的可以放一些，提前准备好，

• 步骤 5：

  

  锅烧热后倒入适量的油，油量不要太少，转小火后加入豆瓣酱，不停搅拌炒出香味，颜色变红一些

• 步骤 6：

  

  加入一大块红糖，大约20来克左右，继续炒酱

• 步骤 7：

  

  酱会聚集在一块，再加入老抽，炒出暗红色后关火

• 步骤 8：

  

  砂锅底部放入调料

• 步骤 9：

  

  再加肉、炒好的酱、水（没过肉一些，两升左右），再丢进去山楂片。

• 步骤 10：

  

  盖上盖子，大火煮开后再转小火慢炖一个半小时左右

• 步骤 11：

  

  一个小时左右的时间适当搅拌一下，全程小火慢炖，肉熟之后加盐再炖20～30分钟

• 步骤 12：

  

  成品～

• 步骤 13：

  

  来一块嘛？