比卖的还要好吃的凉拌手撕鸡（材料精准到克）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放入没过一半鸡的水，放入葱花和姜片，还有20克料酒，开大火煮沸，然后翻面转小火煮15分钟！

• 步骤 2：

  

  盖上锅盖焖20分钟！然后拿出来装盘放凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时。

• 步骤 3：

  

  把鸡撕成条！

• 步骤 4：

  

  切好芹菜放入鸡肉里，然后将调好的酱汁拌入，然后抓匀，再包保鲜膜放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来（我是不放辣油先，拌好拿一碗出来给宝宝吃）

• 步骤 5：

  

  我的四川红油是这样的，超级香！可以用自制的

• 步骤 6：

  

  再淋入辣油。

• 步骤 7：

  

  好好吃

• 步骤 8：

  

  是不是一道家宴上的大菜啊，卖相和味道都很棒！