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零失误的小油条收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 用量250g
- 苏打粉 用量3g
- 泡打粉 用量4g
- 盐 用量4g
- 鸡蛋 用量一个
- 牛奶 用量30g
- 水 用量80g
零失误的小油条的做法步骤
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步骤 1：
250克高筋面粉、3克苏打粉、4克泡打粉、4克盐、一个鸡蛋、30克牛奶、80克水。放到一起和成面团。松弛3小时。（头天晚上和面放冰箱第二天早起炸）
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步骤 2：
松弛好的面团擀成长条3mm厚左右薄饼。砌成长条，两根长条放一起用筷子中间压一下，捏紧两头拉一下放入6成热的油里。
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步骤 3：
中火慢炸至金黄色捞出控油！
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步骤 4：
早餐好了，快起床吧！☀️
小贴士
250克高筋面粉、3克苏打粉、4克泡打粉、4克盐、一个鸡蛋、30克牛奶、80克水。放到一起和成面团。松弛3小时。（头天晚上和面放冰箱第二天早起炸）。松弛好的面团擀成长条3mm厚左右薄饼。砌成长条，两根长条放一起用筷子中间压一下，捏紧两头拉一下放入6成热的油里。中火慢炸至金黄色捞出控油！
