水果抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药切小段。 »山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候最好带上手套，以免过敏。

• 步骤 2：

  

  把山药段放入玻璃蒸盘，盖上锅盖。

• 步骤 3：

  

  将玻璃蒸盘放至固定位置，选择“蒸蔬菜”功能，时间设定20分钟，按“启动”键，电饭煲开始工作。

• 步骤 4：

  

  碗中磕入鸡蛋、倒入白砂糖，再挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至体积蓬松，提起打蛋头画“8”字，纹路不会很快消失。 »柠檬汁可以去腥和调解酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁，可以用白醋代替。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋糊中筛入低筋面粉，再倒入8克配方奶和食用油，边旋转碗边划“J”字翻拌均匀。 »过筛后的面粉会更加细腻，容易搅拌，不易结块。 »妈妈们要边划“J”字边旋转碗，将蛋糊快速拌匀，以免消泡。

• 步骤 6：

  

  把鸡蛋糊装入裱花袋中，剪小口。 »建议妈妈们裱花袋的口子不要剪太大，这样好控制挤出的量。

• 步骤 7：

  

  锅中刷油，开中火，热油后挤入鸡蛋糊，煎4分钟至成型。

• 步骤 8：

  

  翻面，继续煎4分钟至完全熟透，盛出。

• 步骤 9：

  

  红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁红心火龙果和翠绿瓜分别切小丁。

• 步骤 10：

  

  山药用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 11：

  

  山药泥中倒入30克配方奶，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  装入装有裱花嘴的裱花袋中，剪小口

• 步骤 13：

  

  在蛋糕胚中挤入山药泥，放上翠绿瓜丁和火龙果丁。

• 步骤 14：

  

  一盘清新亮眼的水果抱抱卷就完成啦！像云朵般柔软的的蛋糕包裹着顺滑的山药，加上清新爽口的水果。一口咬下去，口腔里充满了甜蜜的快感，让心情瞬间明朗起来啦~