小贴士

⒈后放盐糖，防止抢茶香
⒉水中家醋防止鸡蛋破裂
⒊煮蛋时间要短，防止鸡蛋胶化，失去营
养，口感也会嫩滑，蛋黄基本没有硫化
物（发青）
⒋如果用酱油的，用生抽，老抽，五香
包，糖，盐（少放，酱油本身有咸味）
煮卤汁，其他步骤一样
⒌茶叶是红茶