这个蛋糕卷，不用复杂的配方，您不必记到本本上，那样还得每次做蛋糕时都需要翻出来看着配方操作。您只要按照我的配方做，保证做出的蛋糕绵软如棉花，不再边卷边裂，一次就成功！您只需5个鸡蛋，50克油，50克糖，50-60克水或者牛奶或者果蔬汁，再就是80克左右的低筋面粉就这么简单！面粉我用的是金龙鱼低筋小麦粉，它是糕点专用小麦粉，筋力低，是制作各种蛋糕、饼干、酥饼等点心不可缺少的主要食材，大家在制做蛋糕时要注意，选用低筋面粉，低筋面粉！这也是蛋糕成功的关键。