小贴士

鸡爪在煮的时候加一点白醋，能够更好的去除腥味。这道菜主要是鱼老盐水来提味。老盐水有一种特殊的酸味。再配上柠檬。柠檬一定要去籽，哦不然会，很苦涩。一次吃不完的鸡爪，如果第二天要吃。我们要把里面的柠檬以及配菜去掉才能进冰箱不然这些菜会腻掉的影响口感。