鲜虾饭盏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把小米和65克清水倒入电饭煲中。

• 步骤 2：

  

  盖上锅盖，选择“快煮饭功能”，时间设定30分钟，按“启动”键，电饭煲开始工作。

• 步骤 3：

  

  鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

• 步骤 4：

  

  虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。

• 步骤 5：

  

  起锅烧水，水开后放入胡萝卜和芦笋，大火焯水3分钟 »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余农药。

• 步骤 6：

  

  芦笋和胡萝卜切小丁，菜板翻个面，虾仁切小丁。 »咱们的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。

• 步骤 7：

  

  锅中刷油，开中火，热油后倒入虾仁丁，芦笋丁和胡萝卜丁，翻炒5分钟至完成熟透。

• 步骤 8：

  

  大孔奶酪擦丝。

• 步骤 9：

  

  舀一勺小米饭，搓圆，捏紧实。

• 步骤 10：

  

  放入模具中，整出小碗的形状。

• 步骤 11：

  

  脱模。

• 步骤 12：

  

  小米盏中放入炒好的食材，再撒上大孔奶酪碎。

• 步骤 13：

  

  放入提前预热好的烤箱中层，普通模式上下管170度，烘烤6分钟至奶酪融化。

• 步骤 14：

  

  咬上一口，奶香浓郁的奶酪和软糯的小米包裹着虾仁和蔬菜，各种口味在舌尖碰撞，给人不一样的味觉体验。妈妈们也快来试试吧！