辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的辣椒洗干净，擦去多余的水分，取缔备用

• 步骤 2：

  

  将擦干水分的辣椒剁碎（宝贝们，这一步可以用绞肉机或者手动绞菜器进行）不然你的手会很酸爽

• 步骤 3：

  

  把姜，大蒜用同样的办法，一顿豁楞，整碎就成

• 步骤 4：

  

  买回来的花生米一般情况下都是生的，给它放锅里小火慢慢焙熟，也可以提前整碎在炒，炒的时间会减少一些

• 步骤 5：

  

  炒好的花生碎放在容器里，个别没有整碎的，用你们家祖传的擀面杖一顿嚯嚯，碎了就成

• 步骤 6：

  

  起锅热油，放一半油，然后放入甜面酱小火慢炒，在依次放入蒜末以及姜末炒出香味

• 步骤 7：

  

  来……跟我学，深呼吸……吸气，没错味道出来了，这个时候放入提前剁好的辣椒碎，继续小火翻炒

• 步骤 8：

  

  怎么样？闻着味没？香不？别急，还没好呢，给锅里放盐，白糖，醋，继续翻炒，小火炒制水分炒干放入另外一半油，在放之前炒好的花生碎，白芝麻，来，跟我一起继续豁楞豁楞，搞定！

• 步骤 9：

  

  找一个无油，无水干净的盆子把辣椒酱盛出来吧，噢，对了，盛出来之前可以撒上少许的味精，放凉后就可以装入密封的罐里啦……