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步骤 1:
把花菜洗尽切成小块
步骤 2:
把五花肉切成薄片
步骤 3:
用盐腌渍花菜十分钟左右,这样口感更加清脆爽口
步骤 4:
把五花肉倒入锅中炒出肥油
步骤 5:
倒入花菜翻炒均匀捞出
步骤 6:
放入小米辣、蒜片、五花肉、干辣椒翻炒均匀
步骤 7:
倒入花菜接着煸炒入味
步骤 8:
放入生抽
步骤 9:
放入蒸鱼豉油
步骤 10:
翻炒均匀大火煮五分钟收汁出锅即可
1.花菜要想吃起来脆,不要焯水,焯过水的花菜失去了它脆脆的口感。2、花菜用盐腌渍十分钟,这样花菜吃起来口感才会更加的脆爽。3、在后面炒制的时间不宜过长,花菜的养分才不会丢失影响花菜口感变软
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