春寒料峭的日子里，来一锅暖暖的骨头时蔬汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪大排洗干净，凉水下锅，焯一下水，捞出来冲去表面的浮沫。

• 步骤 2：

  

  准备适量的炖肉料：花椒，茴香，香叶，八角，桂皮，陈皮。

• 步骤 3：

  

  准备洋葱，姜片，干辣椒。

• 步骤 4：

  

  1把干香菇提前泡发好。

• 步骤 5：

  

  另起锅，倒入足量热水，放入焯过的大排。

• 步骤 6：

  

  下入香菇和以上的炖肉调味料，加一勺料酒，调中小火炖40分钟。

• 步骤 7：

  

  在此期间，把苞米切小块。

• 步骤 8：

  

  一根胡萝卜切小块备用。

• 步骤 9：

  

  准备小葱花。

• 步骤 10：

  

  40分钟后，将苞米和胡萝卜下入骨头汤里，放适量盐，继续炖10分钟。

• 步骤 11：

  

  炖至蔬菜软烂即可。

• 步骤 12：

  

  盛入大碗里，撒一把小葱花提鲜。

• 步骤 13：

  

  这么一碗热乎乎，香喷喷的大骨头汤，有肉有菜，吃着真舒服！