奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  模具里放好纸杯；

• 步骤 2：

  

  将奥利奥饼干扭一扭分开，先将一片放入纸杯底；

• 步骤 3：

  

  2个蛋白加10g糖用电动打动器打发至湿性发泡；2个蛋黄加入糖5g立即打散备用；

• 步骤 4：

  

  240g奶油奶酪用微波炉叮软搅顺滑；

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄拌匀；

• 步骤 6：

  

  加入30g加热过的牛奶拌匀；

• 步骤 7：

  

  再加入打发好的蛋白拌匀；

• 步骤 8：

  

  奶酪糊就完成了；

• 步骤 9：

  

  纸杯里倒入8分满的奶酪糊；

• 步骤 10：

  

  盖上另一半的奥利奥饼干；

• 步骤 11：

  

  烤箱预热170度，底层放装有温水的烤盘，中层将模具放在烤网上，蒸烤方法烤约25分钟，即可。