椒盐虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去头和虾线，用盐、黄酒、醋、生抽腌制一小时左右。我是给小孩子吃，所以去头，其实不去也可。

• 步骤 2：

  

  腌制好的虾用干布稍微控干水分，撒上生粉拌匀

• 步骤 3：

  

  青椒、大蒜、生姜切末备用

• 步骤 4：

  

  锅里倒油加热后中火炸虾。油最好多些，炸的时候虾一个一个放入，这样不会粘在一起

• 步骤 5：

  

  炸好的虾捞出，锅内留少许油倒入辣椒、大蒜、生姜末爆香

• 步骤 6：

  

  倒入炸好的虾拌匀，撒入椒盐，拌匀即可出锅。

• 步骤 7：

  

  酥脆的椒盐虾出锅喽