烟火 牛排beef and reef（家常烤箱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材忘了提前拍照，就上个组合图吧。具体一定要参照我列出的清单。

• 步骤 2：

  

  在牛肉上撒上黑胡椒、食盐、橄榄油，用量均按个人口味。

• 步骤 3：

  

  BBQ煤气炉上两面煎一下，我喜欢这种烟熏火燎的烟火气。没有这种炉子的，放平底锅煎一下。

• 步骤 4：

  

  煎成这样，只是两面略微变色。

• 步骤 5：

  

  放入烤盘，下铺隔油纸。

• 步骤 6：

  

  风炉烤箱，220度预热10分钟，烤10分钟；然后，调至150度，15分钟。

• 步骤 7：

  

  把土豆、红薯、胡萝卜，去皮切块，用蒸锅，下面煮土豆和红薯，上面蒸胡萝卜。直至它们都熟了。胡萝卜等着装盘就可以了。

• 步骤 8：

  

  煮熟后，用擀面杖把土豆和红薯，再加一点黄油（按自己喜欢的量来，建议参照用盐的量，略多一点），一起碾成泥。

• 步骤 9：

  

  适量的黄油，热锅融化。

• 步骤 10：

  

  放入大虾，加盐和黑胡椒

• 步骤 11：

  

  再加适量芝士碎和淡奶油，至虾熟了，就可以了。

• 步骤 12：

  

  所有食材准备好，装盘开吃啦。把大虾连带一点点汤汁淋到牛肉上，旁边点缀薯泥，胡萝卜，西兰花。（西兰花和小卷心菜忘了拍照，我是加了一点水，放进微波炉高火2分钟。喜欢吃熟一点的，可以用水焯一下。）

• 步骤 13：

  

  来一张配红酒的。

• 步骤 14：

  

  宝宝的 太小就不给牛排啦