美味甜粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备料：糯米提前4小时用凉水浸泡，沥水使用；馅料可随意，我是把平时做面包用剩下的馅料搜罗出来使用

• 步骤 2：

  

  粽子叶用淡盐水煮10分钟，沥水使用；经过焯煮的粽子柔韧性更好，包时不易破碎，但清香味也少了不少，焯与不焯可根据个人喜好和手艺决定

• 步骤 3：

  

  馅料的种类和用量随个人喜好调整

• 步骤 4：

  

  叶子剪掉两端，围成底部不漏的斗状

• 步骤 5：

  

  放糯米、馅料

• 步骤 6：

  

  再放糯米，抹平表面

• 步骤 7：

  

  包成喜欢的粽子状

• 步骤 8：

  

  放凉水锅里，大火煮开后转小火，焖煮1小时关火，放汤里浸泡一晚

• 步骤 9：

  

  凉吃比热吃更佳

• 步骤 10：

  

  香甜软糯

• 步骤 11：

  

  红豆沙经典馅