蛋糕甜品 ｜开心果粉红裸蛋糕，吃一枚开心一整天的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋糕体的基础配料

• 步骤 2：

  

  蛋糕体食用色素

• 步骤 3：

  

  开心果酱的基础配料

• 步骤 4：

  

  相同模具准备，底下垫烤盘纸

• 步骤 5：

  

  黄油隔水软化

• 步骤 6：

  

  软化黄油＋砂糖， 打蛋器打到发白

• 步骤 7：

  

  分3次加入鸡蛋液， 中高速打蛋器搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  加入过筛的面粉和泡打粉

• 步骤 9：

  

  分成5份后， 分次加入不同量的食用色素， 搅拌均匀（不喜欢也可以不加入，就是蛋糕原色）

• 步骤 10：

  

  预热烤箱180度， 将装入面糊的模具入烤箱，烘烤20分钟

• 步骤 11：

  

  脱模，放入网架上晾凉，边缘瓜岛处理

• 步骤 12：

  

  蛋糕体烘烤的时间， 可以将90%开心果和糖霜放入打磨机，打磨细腻。

• 步骤 13：

  

  将打磨细腻的开心果冰箱冰制一下，倒入淡奶油中， 用打蛋器打成9成硬，装入裱花袋。

• 步骤 14：

  

  一层蛋糕体， 挤入一层开心果馅。

• 步骤 15：

  

  最后一层， 撒剩下的10%开心果碎。