不上火的蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将奶、玉米油、10克糖和0.5克的盐放到不粘的奶锅里。小火加热搅拌均匀，起小泡关火。

• 步骤 2：

  

  晃动小锅让，里面的液体降温到60度左右。 3筛入面粉翻拌成面糊。

• 步骤 3：

  

  在面糊中加入蛋黄。 蛋清打入无油无水的干净容器中，加入剩的糖和柠檬汁。

• 步骤 4：

  

  将蛋清打发至硬泡。 蛋清泡分次加入面糊中切拌均匀，不要让蛋清消泡哦。

• 步骤 5：

  

  搅好的面糊倒入模具中，轻震出大泡。

• 步骤 6：

  

  在模具上盖上大块的保鲜膜放入上汽的蒸锅里。 中大火蒸40分钟。 蒸好取出倒扣晾凉脱模食用。

• 步骤 7：

  

  凉后可以直接食用，也可以用花片筛上可可粉造型。

• 步骤 8：

  

  好吃