家庭烧烤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊后腿肉切成两公分左右的肉丁，

• 步骤 2：

  

  放入适量的盐、生抽、孜然、芝麻、辣椒面，食用油，一个蛋淸，抓匀后腌制三个小时，再串成串备用。

• 步骤 3：

  

  羊腰子对半儿切开，把五角形的骚筋去掉。放在水和料酒(花雕酒)里浸泡两个小时，挤干水分，反复冲冼几次，就没有腥骚味了

• 步骤 4：

  

  一定要先剔除这个白色的筋。泡完酒水后放入适量的盐、孜然、芝麻、辣椒面、食用油腌制。

• 步骤 5：

  

  小墨鱼洗净放入适量的盐、生抽、孜然、芝麻、辣椒面，食用油，腌制片刻。再串成串备用。

• 步骤 6：

  

  土豆切片，洋葱切块，辣椒切块，(或者用任何你喜欢吃的蔬菜)放入一小勺六月香豆瓣酱，一大勺韩国蒜蓉辣酱，一勺食用油腌制片刻备用。

• 步骤 7：

  

  鸡腿肉切成块，放入你喜欢的腌制料腌制片刻，这里我用了新奥尓良腌料。

• 步骤 8：

  

  韭菜洗淨切般，用豆皮卷起來，烤前刷油、豆瓣酱、韩国蒜蓉辣酱，或洒烧烤料。

• 步骤 9：

  

  將食物提前腌制入味好了以后就可以穿成串

• 步骤 10：

  

  全部穿成串。

• 步骤 11：

  

  烧烤前首先要养碳，选取适合烤炉大小的碳块(最好是用果木炭)。我直接將炭放到养炭炉里，打开燃气灶，将碳点着，可打开排油烟机，木碳要充分的燃烧，直至外边缘，由黑变白就养好了

• 步骤 12：

  

  此时可以放入烧烤炉准备烧烤了

• 步骤 13：

  

  开烤！

• 步骤 14：

  

  不停翻动，烤至9成熟时可洒上孜然，辣椒粉再次调味。

• 步骤 15：

  

  可以享受美味啦！

• 步骤 16：

  

  烤豆皮韭菜

• 步骤 17：

  

  烤大蒜

• 步骤 18：

  

  烤馒头片

• 步骤 19：

  

  烤肥腰子

• 步骤 20：

  

  烤羊肉串

• 步骤 21：

  

  烤墨魚