烧辣椒拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里；

• 步骤 2：

  在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，撒盐、淋酱油、蚝油、香油；

• 步骤 3：

  将皮蛋剥壳，用刀切成瓣，跟辣椒一起拌匀，盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时，端出来就可以吃了。