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步骤 1:
1、鸡翅清水洗干净
步骤 2:
每个鸡翅两面都用刀拉2-3条口,这样更加入味。
步骤 3:
把姜片和鸡翅一起放入冷水锅中,加盖烧开。
步骤 4:
烧开后,开盖煮2分钟,捞出,洗净,控水。
步骤 5:
干净的锅中开火,倒油,油热后放入鸡翅煎一下。两面都煎到稍变色。
步骤 6:
倒入2勺生抽,和姜丝,翻炒一下。
步骤 7:
倒入1勺老抽,翻炒匀。
步骤 8:
倒入一罐可乐。
步骤 9:
盖好锅盖,中大火烧开。剩余一半汤的时候,加入1.5勺的盐,中小火继续炖。
步骤 10:
汤汁变少,肉变软烂后,大火收汁。
步骤 11:
盛盘,撒上熟的白芝麻,一道美味的可乐鸡翅就完成了。
步骤 12:
成品
1、鸡翅需要加姜片焯一下水,去掉脏气,味道更好。2、加入老抽的颜色会更加深一些,让菜看起来更有食欲。3、撒芝麻,增加菜品的食欲,最好用的是熟芝麻。
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