小贴士

1只要保证蟹够肥够鲜，河蟹海蟹都可使用
2为保证在烧制过程中，蟹膏不流失，蟹肉散掉，要在切面上撒些生粉。
3想在厨房烧的有腔调一些，选择用平底锅炒蟹，并且使用大小只盖住螃蟹的锅盖，盖住螃蟹后，淋清水就可以直接淋在锅盖上了，哈哈哈