夜宵，都市年轻的挚爱。
忙碌了一天，加班加点的完成工作后，往往已是午夜，饥肠辘辘，让人无法入眠。
这个时候来一份元气满满，胶原蛋白十足的可口夜宵。那是再惬意不过了。
今日小编就来教大家做这样一款夜宵哦~~
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无敌夜宵~泰式泡椒凤爪收藏
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所需食材
- 生姜 20克
- 薄荷叶 45克
- 大蒜 20克
- 泡椒 20克
- 小葱 10克
- 香菜 10克
- 小米椒 20克
- 凤爪 500克
- 黄柠檬 1个
- 水 1升
- 白砂糖 4汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 2汤匙
- 小葱 2根
- 白醋 2汤匙
无敌夜宵~泰式泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
腌制 1.KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档
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步骤 2：
2.约20秒至所有食材切碎后取出，备用。
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步骤 3：
泰式泡椒凤爪 1.凤爪用厨房剪剪去趾甲后
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步骤 4：
2.将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分。
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步骤 5：
3.KitchenAid 不锈钢汤锅内加入凤爪、水、料酒、小葱，中高火煮沸，转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯
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步骤 6：
4.捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用。
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步骤 7：
5.柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合，
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步骤 8：
6.再加入白糖、盐、白醋调拌均匀
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步骤 9：
7.最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用。
