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步骤 1:
准备原料;
步骤 2:
称量干性食材加入厨师机中;
步骤 3:
加入适量的水,并进行搅拌;
步骤 4:
将面团搅拌至光滑的面团;
步骤 5:
面团松弛体积增大一倍后进行分割面团;
步骤 6:
将面团均等分割6等份,大约每份140g左右,搓团松弛5分钟;
步骤 7:
将松弛好的面团进行擀成牛舌状;
步骤 8:
从上至下卷起面团;
步骤 9:
放置一旁进行松弛大约5分钟左右;
步骤 10:
最后的面团整型,将面团擀制牛舌状;
步骤 11:
从上至下卷起;
步骤 12:
三个面团并排放入吐司模具中进行最后的发酵;
步骤 13:
面团发酵吐司模具9分满后,放入预热的烤箱进行烤焙上火160度下火200度烤焙35分钟即可。
步骤 14:
面包烤出来咯,记得要马上脱模哦!
步骤 15:
切成片里面也是超松软!
步骤 16:
切开的吐司片里面满满的杂粮!
1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间; 2.使用的是全麦粉,面团无需搅拌至扩展阶段;
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