蒜香排骨（自创）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜末备用

• 步骤 2：

  

  洋葱其实要不要都可以 你可以和排骨一起炒 我当时锅放不下了洋葱就放碗底控油了

• 步骤 3：

  

  腌制排骨15分钟 生抽、蚝油、老抽、盐、黑胡椒、料酒、姜片、葱片（很重要不然会有腥味）

• 步骤 4：

  

  炒第一遍排骨让排骨里的水分出来

• 步骤 5：

  

  重新放油煎闷第二遍

• 步骤 6：

  

  排骨全部都呈现金黄后加蒜末（如果锅够大一定要把蒜末炒香后在倒入排骨） 我当时排骨太多了没办法炒蒜末。

• 步骤 7：

  

  待蒜末沾满排骨，继续翻炒，等蒜香味出来，蒜末焦黄。 一定要一直翻炒，防止蒜末糊了，糊了的蒜末是苦的。

• 步骤 8：

  

  出锅，太好吃了！