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照烧鸡排饭，鲜嫩多汁拌饭超好吃收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 1个（300克）
- 西蓝花 50克
- 胡萝卜 50克
- 米饭 200克
- 酱香汁 50克
- 冰糖 4颗
照烧鸡排饭，鲜嫩多汁拌饭超好吃的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去骨切成大块，不会剔骨的小伙伴，鸡腿排肉了解一下。
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步骤 2：
鸡皮朝下，小火慢慢煎出鸡油，翻面在煎2分钟。
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步骤 3：
倒入50克酱香汁，3颗冰糖，翻炒到冰糖融化，让酱汁均匀裹住鸡肉。
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步骤 4：
倒入一碗清水，或者300毫升的啤酒，小火加盖焖煮3分钟。
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步骤 5：
大火收汁30秒，连汤带肉倒在米饭上，加上焯熟的西蓝花和胡萝卜。
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步骤 6：
这一份香甜可口的照烧鸡腿饭，肉嫩汁鲜，拌饭超级好吃，营养也是满分哦~
小贴士
1、煎鸡腿的时候不用放油，鸡油的香味更浓郁，如果用鸡胸肉，加1勺橄榄油也足够了。
2、酱香汁里本身含有少量淀粉，所以不用再加水淀粉勾芡了，加入冰糖口感更加鲜甜。
