清粥伴侣之酱黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干黄豆清洗干净，放入清水浸泡3小时，我喜欢吃有点嚼劲的黄豆，喜欢吃软烂的可以多泡些时间。

• 步骤 2：

  

  泡好的豆子

• 步骤 3：

  

  沥干豆子，表面尽量不要有水分。我一般早上起来泡豆子，然后沥干一天，晚上再做。

• 步骤 4：

  

  锅中放入多一点的油

• 步骤 5：

  

  油热开始炒豆子，中大火不停地炒，炒大概十分钟左右，炒至豆子表面有些微黄。

• 步骤 6：

  

  倒入多一点的酱油，一点点糖提鲜，少量老抽上色。

• 步骤 7：

  

  放入干辣椒和虾皮（放小干鱼也好吃哦），翻炒一会儿。

• 步骤 8：

  

  倒入与豆子齐平的水，大火烧开，小火盖锅盖焖煮15分钟左右。

• 步骤 9：

  

  最后，加一点盐，大火收汁。

• 步骤 10：

  

  早上配粥吃太好吃了，试试吧。