酱焖小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小土豆洗干净晾干水分。（不去皮）

• 步骤 2：

  

  干辣椒、八角、葱段、姜片、冰糖、大酱备用。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，下入小土豆慢慢煸炒至表皮皱巴巴的。

• 步骤 4：

  

  锅中加入步骤2里的调料，再加入酱油、老抽、盐，加入没过小土豆的水，盖上锅盖，小火焖30分钟。

• 步骤 5：

  

  煮好以后，大火把汤汁收至浓稠出锅。